MrsWongちのそうめんチャンプルー
Description
おつゆでいただくのもおいしいですが
たまには趣向を変えて
沖縄のお料理そうめんチャンプルーは
いかがですか？
たまには趣向を変えて
沖縄のお料理そうめんチャンプルーは
いかがですか？
MrsWong
材料
（2～3人分）
ゆでたそうめん
2～3束分
300g分
1/4缶分
2個
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調味料（玉子用）
塩
ひとつまみ
減塩ほんだし
ひとつまみ
■
調味料（チャンプルー用）
塩、胡椒
適宜
液体だし
小さじ1～2杯
減塩ほんだし
ひとつまみ
黒こしょう
お好みの分量
チャンプルー用スパイス（あれば）
2～3振り
■
トッピング
シーサーかまぼこ
スライスして15切れくらい
お好みの分量
作り方
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1
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今回はこの材料を使います。野菜ミックスを使うと楽です。
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2
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今回入手できたシーサーかまぼこをトッピングに使って沖縄らしさを出そうかと(笑)。
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3
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2をスライスしてトッピングに使います。
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4
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ゆでたそうめんは少量のごま油をまぶしくっつかないようにしておく。
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5
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割りほぐし玉子用調味料を加えた玉子をごま油を熱したフライパンで半熟に炒め取り出す。
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6
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空いたフライパンでスパムを炒める。
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7
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スパムにうっすら焼き色がついたら野菜ミックスを加え強火で炒める。
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8
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野菜に火が通ったら3を加えさらに炒め合わせる。
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9
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4とチャンプルー用調味料を加えて炒め合わせ完成。
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10
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お皿に取り花かつおと3をトッピングしていただきましょう♪
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コツ・ポイント
そうめんを加えた後は
あまり長く炒めず、
そうめんが温まる程度が
ベストだと思います。
あまり長く炒めず、
そうめんが温まる程度が
ベストだと思います。
このレシピの生い立ち
お昼にそうめんをゆですぎて
余ってしまい夕食に転用しました。
余ってしまい夕食に転用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MrsWong
