№66ズッキーニと海老の粒マスソース炒め

今回は日乃鳥とんかつソースを使用します。

①海老は殻を剥き、背ワタを取って、＊印を加えて軽く揉む。（プリっと仕上がる）

②ズッキーニは５ｍｍくらいの厚さで輪切りにする。

④色が変わってきたら②を入れて炒める。

⑤ズッキーニに焼き色がついてきたら日乃鳥とんかつソースと粒マスタードを入れて絡めるように炒めたら出来上がり。

＜食材の解説＞
海老：腎を補い「陽」を強める。また、通乳の効能も期待できる。

ズッキーニ：ツルナシ南瓜（別名）。糖質の含有量が少なく、脂溶性ビタミンであるβカロテンやビタミンEが含まれる。

油調理で良く吸収できる。また、津液（体液）を生む作用もあることから、夏バテ回復にも効果的。