梨湖の豚こま小松菜卵ピリ辛甘口炒め

梨湖の豚こま小松菜卵ピリ辛甘口炒めの画像

Description

小松菜にぴったり合うピリ辛甘口味で、ご飯にのせて丼にも。

材料 (2人分)

2個
卵に入れる水
大さじ1
卵に入れる鶏がらスープの素
小さじ1
卵を炒めるごま油
大さじ1
豚肉を炒めるごま油
適量
200g
甜麺醤(テンメンジャン)
大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1
大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く。

作り方

  1. 1

    卵に水と鶏がらスープの素を加えて混ぜる。

  2. 2

    ごま油で炒める。フライパンから取り出す。

  3. 3

    ひと口大に切った豚こま肉を塩コショウして軽く炒める。

  4. 4

    すぐに小松菜を加えてフタする。

  5. 5

    カサが減ったら、甜麺醤と豆板醤を加えて混ぜる。

  6. 6

    火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

  7. 7

    卵を戻し入れてさっくり混ぜる

  8. 8

    火を入れる。

  9. 9

    器に盛り付け、出来上がり!

コツ・ポイント

卵に水を加えることで、ふんわり仕上がる。豚肉に火を通し過ぎないことで、柔らかく仕上がる。

このレシピの生い立ち

家にある材料で考えました。
レシピID : 7299043 公開日 : 22/08/30 更新日 : 23/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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幽波〜ゆうは〜
ピリ辛な仕上がりでとてもご飯に合いました!一人暮らしだと小松菜が余ること多いのでまた作らせていただきます

小松菜のレシピ、あと2つ、載せてますので、そちらもぜひ、ご覧になってください。ありがとうございました!

初れぽ
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MI−SAN
見た目がイマイチになってしまってすみません💦甜麺醤と豆板醤の組み合わせがとても美味しかったです。ごちそうさまでした♪

卵はさっくりと大きく油を含ませるように火を入れると良いですよ!また作ってください!ありがとうございました!