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野菜は皮を剝き、全て、みじん切り。
ジャガ芋は水に浸して置く。 水気を良く切る。
圧力鍋に油を引いて、先ずはひき肉を炒める。カレーパウダーで下味付け。
野菜とお水を入れて蓋をして、煮込む。 蒸気が出たら火を止めて、5分間蒸らす。
細かく刻んだカレールーを入れて混ぜ、2~3分弱火で煮込み完成。
25穀雑穀米入りご飯を盛り、カレーをかける。