お疲れさま あっさりチキンスープ
作り方
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1
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小鍋に湯を沸かしてる間に
野菜を切っておきます(ざっくり)
生姜をおろしておきます
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2
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鶏ムネ肉を一口大に切ります
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3
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沸騰した湯へ、鶏ムネ肉を入れます(勿論かたくなりますので、苦手な方は注意...)
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4
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色が変わって少ししたら、野菜を入れます。生姜もここで入れます。
野菜をくったりさせるべく、蓋をします。
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5
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野菜が落ち着いた頃合いを見て、コンソメ、塩を入れます。味見をします。
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6
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生姜の辛みが少しつらいときは、すりごまも入れます。
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7
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完成です♪
薄味ですが、野菜やお肉本来の味を楽しむイメージで...
よく噛み、ゆっくり食べることで胃の負担を減らします。
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コツ・ポイント
野菜の種類はなんでもOK。キャベツはお腹に良いから摂りたいです。
やはり生姜はすりおろすと良い香り(^^)でも手元になかったり面倒な時はチューブでいきましょう。(作るだけで既にえらい)
やはり生姜はすりおろすと良い香り(^^)でも手元になかったり面倒な時はチューブでいきましょう。(作るだけで既にえらい)
このレシピの生い立ち
最近 何を食べてもすぐ胃もたれ...(ストレス)。それで作ってみたメニューです。お粥が一番いいんだと思うのですが、日中の仕事へのエネルギーにならなそうなので、何を食べたいか自分の胃袋に聞いた末 作ってみたメニューです^^;