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キャベツを粗みじん切りする。
フライパンに油を適量熱してキャベツを炒め、塩コショウ少々。しんなりしたら一旦取り出す。
卵3個をといて、めんつゆ、ツナを入れ混ぜ合わせる。
フライパンに油大さじ1くらいを熱して、卵液を1滴たらしてみてジュワっとなればOK。全部投入する。
すぐに炒めたキャベツも入れて均す。周りが固まってきたらヘラで中央に寄せるようにする。
全体が半熟状態になったら、ヘラで4等分して形を整えつつひっくり返して完成。
ソースに鰹節、マヨネーズをかけていただきます。ケチャップ&マヨでも◯