手羽元の唐揚げ
Ananas☆
作り方
-
-
1
-
★の生姜を千切りにしてその他の調味料と合わせる。
-
-
-
2
-
※の調味料をしっかり混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
★と※の調味液にそれぞれ手羽元を漬ける。
30分〜半日程度。
この状態で冷凍も出来ます。
-
-
-
4
-
片栗粉と薄力粉を同量混ぜ合わせ、漬け込んだ手羽元にしっかり付ける。
-
-
-
5
-
160℃から170℃の油で５分から８分程度揚げる。
-
-
-
6
-
油の温度を190℃程度に上げて、二度揚げする。
-
コツ・ポイント
二度揚げでサクサク
千切り生姜も付けたまま揚げてしっかり主張させるとおつまみにピッタリ
柚子胡椒はお好みで量を加減して下さい
千切り生姜も付けたまま揚げてしっかり主張させるとおつまみにピッタリ
柚子胡椒はお好みで量を加減して下さい
このレシピの生い立ち
ニンニク抜きでしっかり味だけど平日でもがっつり食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ananas☆
