掘りたての安納芋沢山買いました！そこで！

安納芋を1.5mmにカットして、分量外のお塩ひとつまみを入れたお水に浸します。30分くらい

30分くらい浸したら軽く洗いお鍋に入れてひたひたのお水を入れてグツグツ

グツグツしてきたら分量の蜂蜜、ザラメ、お塩入れてアクを取りながら30分くらい煮ます。煮崩れしないよ弱火で。

甘さは薄くなっています。安納芋のホクホクが残りほのかな甘さです。