高野豆腐の煮物
ママから娘たちへ
作り方
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1
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干しいたけは水で戻しておきます。時間がなければ、ぬるま湯（少量の砂糖を加えても）でも大丈夫です。
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2
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にんじん・いんげんを食べやすい大きさに切ります。
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3
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いんげん以外の野菜と高野豆腐を鍋に入れ、干しいたけの戻し汁とだし・調味料を加え10分ほどます。
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4
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いんげんを加えて、さらに5分ほど煮て完成です。
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コツ・ポイント
干しいたけの戻し汁を加えるので、深い味わいになります。
私は干しいたけを水で戻す時にラップで押さえています。
私は干しいたけを水で戻す時にラップで押さえています。
このレシピの生い立ち
高野豆腐と野菜を一緒に食べられるように煮ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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