オクラの肉巻き

★の調味料を合わせて混ぜておく。

オクラのヘタを取っておく。

鍋に湯を沸かし、小さじ1程度の塩を入れ、ヘタをとったオクラを塩ゆでする。(3分程度)
ザルにオクラをあげ、水気をきる。

ある程度オクラの水気がきれたら、豚肉で巻いていく。

フライパンを温め、巻終わりを下にして、フライパンにならべて焼いていく。
全体的に焦げ目がつくまでやく。

最初に混ぜておいた★の調味料を流し入れ、全体に絡むまで、ひっくり返しながら焼き、その後、蒸し焼きにする。