レモンのレアチーズケーキ
IkeYuki65
作り方
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1
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レモンの皮をすりおろし、果汁は絞っておきます。
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2
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ボールにクリームチーズと砂糖とレモンの皮と果汁を入れて、よく混ぜます。
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3
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生クリームを8分立てにして
３分の１だけ加えます。
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4
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残りの生クリームを２回に分けて混ぜます。
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5
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型に入れて冷蔵庫でひやして完成。
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6
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飾り：皮と果汁を取り除いたレモンを砂糖で煮詰め、冷蔵庫で乾燥させてレモンピールを作ります。
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コツ・ポイント
生クリームは固く立て過ぎない方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを省略してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
IkeYuki65
