冷凍しじみ
櫻家「毎日ごはん」
作り方
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1
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手でこすりながら 汚れを洗う。
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2
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水５００ｍｌに 塩５ｍｌを入れ 混ぜる。
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3
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しじみを入れ ３～４時間 置く。
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4
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１度 水洗いをしてから 水気を切り 冷蔵庫へ入れ ３時間置く。
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5
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すぐ使わない分は 冷凍保存しておく。
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コツ・ポイント
塩抜きは 手間と時間がかかるので まとめて行い 冷凍保存しておくと 便利です。
このレシピの生い立ち
しじみのお味噌汁を もっと 気軽に楽しみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
櫻家「毎日ごはん」
