卵をふんだんに使用!贅沢2層プリンケーキ
Description
プリンとケーキを一緒にいかがですか?
1度に2つの味が楽しめる、
とっても贅沢な2層のプリンケーキです☆☆
1度に2つの味が楽しめる、
とっても贅沢な2層のプリンケーキです☆☆
材料
(高さのある容器 《直径約18cm》)
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【プリン液】
4個
500cc
砂糖
60g
バニラエッセンス
適量
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【カラメル液】
グラニュー糖
70g
大さじ1
熱湯
大さじ1
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【スポンジ生地】
70g
2個
砂糖
50g
なたね油
大さじ1
作り方
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1
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★1★
型に、薄~くサラダ油(分量外)を塗っておく。
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2
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【カラメル液】
1.砂糖と水を鍋に入れて煮詰める。
少しキツネ色になってきたら熱湯を加えて混ぜる。
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3
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2. 出来上がったカラメルを、熱いうちに型に流し入れておく。
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4
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【プリン液】
3. ボールに卵と牛乳と砂糖を入れて混ぜる。
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5
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4.3をこし器でこして、バニラオイルを加えて混ぜたら、カラメルの入った型にそっと流し入れる。
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6
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★2★
鉄板に水を入れて、オーブンを170℃で予熱しておく。
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7
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【スポンジ生地】
5.卵を割り入れて、砂糖を少しずつ入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
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8
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6.生地が字が書けるくらいまでもったりとしたら、薄力粉をふるいながら入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
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9
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7.6の生地にサラダ油を入れて、ゴムベラで丁寧に混ぜてツヤを出す。
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10
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8.プリン液の入っている型に、スポンジ生地をそっと流し入れる。スポンジ生地が浮いてきます。
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11
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9. 予熱したオーブンで160で45〜50分焼く。
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12
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10.途中取り出し、竹串をさして生地がついてこなければOK!荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やして、お皿にひっくり返す。
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13
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◆ヨード卵・光を使った『スイーツコンテスト』で特別賞を頂きました◆
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14
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☆2009年5月29日☆
話題のレシピ入りさせて頂きました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
型はできるだけ高さのある容器を選んで下さい。
焼いている途中何度か様子を見て、
生っぽいようなら、時間を調整して下さい♪
しっかり冷やすとひっくり返すときに崩れませんよ☆
焼いている途中何度か様子を見て、
生っぽいようなら、時間を調整して下さい♪
しっかり冷やすとひっくり返すときに崩れませんよ☆
このレシピの生い立ち
卵がたくさんある!!
贅沢にプリンとケーキを一緒に食べたいなぁ・・
とそんな単純な発想で試しに作ってみたら、
かなり好評だったのでUPしました♪
贅沢にプリンとケーキを一緒に食べたいなぁ・・
とそんな単純な発想で試しに作ってみたら、
かなり好評だったのでUPしました♪