卵をふんだんに使用！贅沢２層プリンケーキ
レシピID:730258
材料 （ 高さのある容器 《直径約１８ｃｍ》 ）
| ■ 【プリン液】 | |
| 卵（ヨード卵 光 使用） | |
| ４個 | |
| 牛乳 | ５００ｃｃ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| バニラエッセンス | 適量 |
| ■ 【カラメル液】 | |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 水 | 大さじ１ |
| 熱湯 | 大さじ１ |
| ■ 【スポンジ生地】 | |
| 薄力粉 | ７０ｇ |
| 卵（ヨード卵 光 使用） | |
| ２個 | |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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★１★
型に、薄～くサラダ油（分量外）を塗っておく。
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2
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★２★
鉄板に水を入れて、オーブンを１７０℃～１８０℃で予熱しておく。
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3
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【カラメル液】
１．砂糖と水を鍋に入れて煮詰める。
少しキツネ色になってきたら熱湯を加えて混ぜる。
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3
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２. 出来上がったカラメルを、熱いうちに型に流し入れておく。
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4
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【プリン液】
３. ボールに卵と牛乳と砂糖を入れて混ぜる。
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6
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４．３をこし器でこして、バニラオイルを加えて混ぜたら、カラメルの入った型にそっと流し入れる。
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7
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【スポンジ生地】
５．卵を割り入れて、砂糖を少しずつ入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
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8
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６.生地が字が書けるくらいまでもったりとしたら、薄力粉をふるいながら入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
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9
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７．６の生地にサラダ油を入れて、ゴムベラで丁寧に混ぜてツヤを出す。
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10
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８．プリン液の入っている型に、スポンジ生地をそっと流し入れる。スポンジ生地が浮いてきます。
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11
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９. 予熱したオーブンで１７０℃～１８０℃で４５分焼く。
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12
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１０.途中取り出し、竹串をさして生地がついてこなければOK！荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やして、お皿にひっくり返す。
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13
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◆ヨード卵・光を使った『スイーツコンテスト』で特別賞を頂きました◆
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14
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☆2009年5月29日☆
話題のレシピ入りさせて頂きました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
型はできるだけ高さのある容器を選んで下さい。
焼いている途中何度か様子を見て、
生っぽいようなら、時間を調整して下さい♪
しっかり冷やすとひっくり返すときに崩れませんよ☆
焼いている途中何度か様子を見て、
生っぽいようなら、時間を調整して下さい♪
しっかり冷やすとひっくり返すときに崩れませんよ☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(33人)
ありがとぅ♪２層お見事！！クリスマスにいかがですか♡
レポありがとぅ～可愛いぃ～ハートチョコが乗ってるっ♡
四角にカットもいいね♡プリンケーキ大好きっ♪ありがとぅ！！
うれしいお言葉♡ありがとぅ～おもてなしにもピッタリだね♪
とってもキレイな仕上がりですね！！お見事～～！！！！
あらっ小さくなっちゃったね（笑 食べた後かな？？
とろとろ美味しそぅ～～！！レポありがとぅ☆☆
オリジナルの生地気になります～～美味しそぅ～～☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/08
卵がたくさんある！！
贅沢にプリンとケーキを一緒に食べたいなぁ・・
とそんな単純な発想で試しに作ってみたら、
かなり好評だったのでUPしました♪
贅沢にプリンとケーキを一緒に食べたいなぁ・・
とそんな単純な発想で試しに作ってみたら、
かなり好評だったのでUPしました♪
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プリンケーキ作ってみたいのですが
型はそこが抜けないもののほうがいいですか？
焼くとき底からお湯はいってきそうですよね？
コメントありがとぅございます。
底が抜けるタイプのものだと、
生地が流れ出すので、
底が抜けない型を使って下さいね☆