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バターナッツカボチャを半分に切り、ワタをとったら、皮をピーラーでむく。
水を入れた鍋に火が通りやすくするために小さく切り、玉ねぎと一緒に茹でる
火が通り、柔らかくなったらコンソメと牛乳を、入れ、ブレンダーでなめらかにするよりなめらかにするなら濾してください
弱火で少し温めて、お好みでパセリを乗せたら完成