新物☆イクラ醤油漬け

イクラはボールに入れ、専用のアミで優しく転がしながらツブを外す。

汚れているのでぬるま湯で2回ほどそっと洗い流す。
洗いすぎると旨味が流れるので注意。

いくらの重量800gに対し
醤油200cc．みりん150ccを入れタッパーなどに入れ
冷蔵庫で一晩置く。

2022.10
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　有難う御座いました。

追記　　　　　　　　　　　　　専用アミが無くても、ぬるま湯に塩を入れた中で優しく解きほぐすと簡単にほぐれます。