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にんじんを千切り、ごぼうをささがきにして、フライパンに入れます。
オリーブオイルまたは、サラダ油を入れて、サッと炒めます。
弱火にして、砂糖、醤油を入れて、一度調味料が混ざる程度に炒め、水をひと回しいれて、炒め煮します。
途中、混ぜて、にんじんとごぼうが柔らかくなったら出来上がりです。