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オクラを交互に並べて塩をふり板ずりしてうぶ毛を取る(面倒なのでヘタの処理はしません)
沸騰したお湯にオクラを入れて約1分茹で、茹で上がったら流水にさらして冷ます
ヘタを切り落とし5mm幅に切る
③に★を加えよく混ぜたら出来上がり