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セルフキンパ

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Description

キンパとは韓国の｢のり巻き｣のこと。手軽にできて子どもにも大人気のメニュー！おうちで親子クッキングしてみませんか？

材料 （4人分程度）

ごはん（炊いておく）
適宜
手巻きのり
適宜
たくあん（せん切り）
40g
■ キンパの具
牛肉
100g
にんじん
1/5本（30gくらい）
たまねぎ
中1/2個
にんにく
1/2片
ほうれん草
1~2株（50gくらい）
油
小さじ1
いり白ごま
小さじ２
■ A
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2.5
コチュジャン
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉・にんじんは千切り、たまねぎはうす切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    ほうれん草は下ゆでして2~3㎝の長さに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。牛肉、たまねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。

  4. 4

    食材に火がとおったらAを加えてよく炒める。ほうれん草といり白ごまを加えたらキンパの具のできあがり。

  5. 5

    ごはん、キンパの具、たくあん、手巻きのりを盛り付ける。

コツ・ポイント

にんにくはチューブのおろしにんにくを使うと便利です。その場合は食材を炒めてから加えると焦げにくいです。また、Aの調味料の代わりに焼き肉のたれを使うと簡単です。
給食は薄味をこころがけています。お好みで材料や味付けを調整してください。

このレシピの生い立ち

箕面市の大人気の学校給食メニューです。給食では手巻きのりにごはん、キンパの具、きざみたくあんをのせて、自分で巻いて食べます。
レシピID : 7304881 公開日 : 22/09/21 更新日 : 22/09/21

このレシピの作者

箕面市の給食
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箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

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