夏の揚げびたし【ドライフードメーカー】

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Description

ワンダーシェフドライフードメーカーでさっぱりいただけるなすの揚げびたし。
ドライ食材と一緒に食べると一層美味しいです。

材料

200~300g
1パック分
〇ドライレモン
1個分
1個
1個
1パック
ポン酢
50ml

作り方

  1. 1

    【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】
    ミニトマト<半分に切る>
    65℃ 5時間

  2. 2

    レモン<1ミリ幅に切る>
    65℃ 5時間

  3. 3

    豚バラ肉は塊のまま電気圧力鍋で20分加圧してやわらかくして、食べやすい大きさにカットしておきます。

  4. 4

    なすは乱切りにして水につけてアク抜きをして、油で揚げます。

  5. 5

    ピーマンは6等分にし、油で揚げます。
    オクラは板ずりして軽く茹でます。

  6. 6

    全ての材料をポン酢で和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

お肉と野菜がバランスよくとれて、あっさりといただける一品です。
トマトは、セミドライにすることで味がより濃厚になり、生で使用するより断然美味しくなります。
また、トマトにはリコピンが豊富で、疲れやすい季節にぴったりです。

このレシピの生い立ち

ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。

いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
レシピID : 7307227 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/27

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