我が家のサラダ♪かぼちゃサラダ〜♪

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Description

我が家のサラダ♪かぼちゃときゅうりしか使っていないとは思えないお味♪ヨーグルトの酸味がいきて、とっても美味しいです!

材料 (2人分)

1/4個
1本
すし酢
大さじ1
塩・コショウ
少々
無糖ヨーグルト
大さじ11/2
マヨネーズ
大さじ11/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、電子レンジ(600w)で3分半加熱する。

  2. 2

    1のかぼちゃを熱いうちにつぶし、すし酢と塩、コショウで下味をつけておく。

  3. 3

    きゅうりを薄切りにし、塩少々を加えて混ぜ10分ほど置き、ぎゅっと絞っておきます。(塩もみ)

  4. 4

    2のかぼちゃが冷めたら、3のきゅうりを加え、ヨーグルトとマヨネーズを加えて、よく混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃを加熱しても柔らかくならなかったら、電子レンジで追加加熱してください。
お味が薄かったら、マヨネーズを追加してください。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが大好きな娘にかぼちゃサラダを作ってあげたいと思ったのですが、その日は、ちょうどツナやハムがなく、家にある材料で美味しく作れないかと思い、考えました。
レシピID : 7308112 公開日 : 22/09/09 更新日 : 22/09/09

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