鶏もも肉の【チャーシュー＆味玉】

フライパンに油少々を熱し、弱火で皮目から焼いていく。

半分ぐらい火が通ったら火を強め、焼き色をつける。

たくさん出た油を耐熱容器に移す（別料理に利用）。

再度加熱して取り出し、食べやすく切ったら完成^ ^

残った汁はジップロックなどに入れて卵をつけ、味玉に。野菜炒め・チャーハンなど、いろいろ利用可。