ゴーヤの春雨サラダ

春雨は湯がいて、食べやすい長さに切っておく。

サラダの野菜はあるものでなんでもOK。今夜はゴーヤを使いました。ゴーヤはスライスして塩をふっておく。

ゴーヤはさっと湯がいておく。ベーコンはレンジでチンして食べやすい大きさに切っておく。

春雨、ゴーヤ、ベーコンをボールにいれて簡単酢で和えて、胡麻油を入れて、砂糖を入れて調整してください。

仕上げに薄焼き卵、胡麻を入れて出来上がりです。冷蔵庫で冷やして召し上がってください。