ゴーヤと卵の炒めものの画像

Description

ゴーヤを使った簡単レシピです。お酒が進みます!

材料

小3本
3個
ほんだし
小さじ1
少々
1パック
黒こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして塩を少々ふり
    水が出るまで置いておきます。

  2. 2

    水が出たら絞ってオリーブオイルで
    しんなりするまで炒めます。焦げる寸前まで 多少焦げてもOK!

  3. 3

    ほんだしを入れてさらに炒めます。

  4. 4

    といた卵を回し入れ炒めたら鰹節を
    入れます。火を止め混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    仕上げに黒こしょうをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

ゴーヤをよく炒めてその後入れる
ほんだしが旨さの秘訣です。

このレシピの生い立ち

親戚の叔母さんに教えてもらいました。
レシピID : 7310049 公開日 : 22/09/12 更新日 : 22/09/12

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クック219VGU☆
美味しくできました!