海苔巻き(細巻き)の巻き方２
クックちゃる
作り方
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1
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酢飯を作る
海苔は全型を半分に切る
まぐろは１㌢角の棒状に切る
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2
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巻きすに海苔を横長に置き
酢飯を平らにまんべんなく広げる
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3
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□角巻
まぐろを中央に置く
巻きすの手前を持ち上げ
奥の酢飯の端に一気に持っていく
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4
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□巻きすの上から上部の中央を人差し指で押す
９０度転がしてもう一度上の中央に人差し指で押して四角くする
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5
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♤しずく巻
紫蘇の実漬けを酢飯の中央からやや奥１㌢位の幅に均等に平らに広げる
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6
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♤巻きすの手前を持ち上げそのまま奥に二つ折りにするように持っていき押さえ
巻きすごと持ち上げしずく形に形を整える
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7
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巻きすを外して食べやすく切る
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コツ・ポイント
酢飯は均等に平らにまんべんなく広げる。
紫蘇の実漬けもまんべんなく広げる。
写真は２✕２の４本分です。
紫蘇の実漬けもまんべんなく広げる。
写真は２✕２の４本分です。
このレシピの生い立ち
巻き寿しバリエーション♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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