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簡単！ガーリックシュリンプ

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Description

しっかりと味のついたガーリックシュリンプです！
味加減は味見しながらお好みで辛くしても◎です。

材料 （2人分くらい）

海老（好きなだけ）
約200〜250g
a.オリーブオイル
大さじ1〜1.5
aすりおろした玉ねぎ
1/4または、1/2
aにんにく（すりおろしでもみじん切りでも）
2〜3欠け（チューブは3㎝くらい）
a白ワインor酒
小さじ1〜1.5
a醤油
小さじ1
バター
5〜10g
鷹の爪
お好みで
唐辛子
お好みで
塩
少々
胡椒（ブラックペッパー）
お好みで

作り方

  1. 1

    海老を解凍する。（今回は冷凍むき海老使用）背ワタがある場合は取る。

  2. 2

    殻付きの場合の下処理は、殻あり殻なし好きな方で大丈夫です。

  3. 3

    ジップロックにaの材料を全て入れ海老を30分〜1時間漬ける。

  4. 4

    殻付きの場合は炒める前に海老に薄力粉をまぶして先に海老を炒めてから残りの汁を入れた方がいいと思います。

  5. 5

    写真

    フライパンを温めてつけたものを全て入れ、強火で炒める。
    ここでブラックペッパーを加える

  6. 6

    水分が飛んできたらバターを入れさらに炒める。
    少し辛くしたい方はここで鷹の爪、粉唐辛子をお好みで加えてください。

  7. 7

    写真

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

殻ありでは味がつきにくいので少し濃いめでもOKです。
塩辛くなるのが心配な方は最後に調整してみてください。

このレシピの生い立ち

急にガーリックシュリンプが食べたくなったの簡単に作れるものを。
レシピID : 7310310 公開日 : 22/09/11 更新日 : 22/09/11

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暇潰し管理栄養士
簡単！ガーリックシュリンプ
by 暇潰し管理栄養士