メロン胡瓜(スイカ胡瓜)の浅漬け
Description
一口サイズの小さなメロン胡瓜(スイカ胡瓜)の浅漬けです。
＊れいぴん＊
材料
メロン胡瓜
約200g
★味塩
小さじ１
★昆布だし(顆粒)
小さじ1/2
★お好みで唐辛子
適量
爪楊枝
１本
作り方
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1
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メロン胡瓜を洗って水気をきっておきます。
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水気をきったメロン胡瓜に爪楊枝で５〜６ヶ所位プツプツと穴を開けていきます(このひと手間が重要❣)
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3
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穴を開けたメロン胡瓜をジプロックに入れ
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★の調味料を振りかけ軽く揉み込んで空気を抜いて冷蔵庫で一晩おきます(途中時々塩味が行き渡るように転がしてください)
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出来上がりです。
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今回こちらの昆布だしを使用しました。
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辛子漬けも良かったらお試し下さいね❣
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コツ・ポイント
皮が少し固めなので、ちょっと手間ですが爪楊枝等で数カ所穴を開けると味が染み込みやすくなりますよ。
味もお好みで調味料を増減してみて下さいね。
味もお好みで調味料を増減してみて下さいね。
このレシピの生い立ち
見た目メロンやスイカに似ている事から名前がついた小さな胡瓜、とても可愛くて一度植えてみたけどちょっと酸っぱくてあまり美味しくない？ ポリポリそのまま食べれるから浅漬けにもしてみました。
お弁当の隅っこにも可愛いですよ❣
お弁当の隅っこにも可愛いですよ❣
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊れいぴん＊
