もっちもっちバンズ
Description
食べ応えがたっぷり感じられる
もちもちタイプのバンズです。
もちもちタイプのバンズです。
おっしょさん
材料
（５個）
作り方
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1
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バター以外の材料をＨＢにセットし生地を作ります。バターは後入れ７～８分後で１次発酵まで任せます。
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2
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パンチをして５個に分割しベンチ１５分、丸めなおして２次発酵します。
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3
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１８０度のオーブンで
２０分焼成したら完成です。
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4
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お好きな具材をはさんでもっちもっちをお楽しみください♪
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コツ・ポイント
ＨＢに生地を任せてるけど、今のところ白玉粉入りの生地って１次発酵が遅いように思いました。
ＨＢのブザーが鳴ってもプラス１０分とか追加で発酵ができるまで待ってます。
ＨＢのブザーが鳴ってもプラス１０分とか追加で発酵ができるまで待ってます。
このレシピの生い立ち
白玉粉のもちもちが気に入りました。ちょっとお餅感のあるバンズでハンバーガーやおかず的なパンが食べてみたくて作りました。ちょっとだけベーグルっぽい食べ応えが気に入って、忘れないように覚書しました。
おっしょさん
