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味噌スープパスタ

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Description

味噌とミルクの相性がめちゃウマなパスタです☆

材料 （２人分）

材料名
分量
パスタ
２人分
豚バラ薄切り
１００ｇ
玉ねぎ
１／２個
もやし
１／２袋
アスパラ
３本
コーン
お好きな分量で
にんにく
１～２片
味噌
大さじ３
豆板醤
小さじ１／２～１
コンソメ（顆粒）
大さじ１
水
２００ｍｌ
牛乳
５００ｍｌ
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    豚バラは一口サイズ、玉ねぎは薄切り、アスパラは５ｃｍ幅、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    アスパラをさっと湯通ししておく。

  3. 3

    大きめなフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのにんにくを入れる。

  4. 4

    フライパンに豚バラを入れ、軽く塩こしょうをふって炒める。火が通ったら玉ねぎともやしを入れ炒める。

  5. 5

    水と牛乳を入れ、コンソメを入れ沸騰する手前で味噌と豆板醤を溶かし入れる。塩こしょうで味をととのえる。

  6. 6

    固めに茹でたパスタを鍋から取り出し、スープの入ったフライパンに入れ１～２分火を通しパスタに味を染み込ませる。火は弱火で。

  7. 7

    お皿にパスタを盛り付け、アスパラとコーンを飾り完成♪

コツ・ポイント

牛乳と味噌が入っているのであまり沸騰させないで下さい。
パスタはゆで時間の２分前くらいに鍋から出しました。
食べる時にお好みでバターやラー油も合うかも？

このレシピの生い立ち

昔よく行ってたレストランにあったメニューで、どうしても食べたくて味を思い出しながら作ってみました。旦那に「味噌とパスタはあわないよ～」と言われましたが、食べたら「参りました」と言われました（笑）
レシピID : 731140 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月28日
初れぽ
写真
humohumo99
美味しかったです！味噌と牛乳が相性バツグンでビックリしました！
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( )
runa☆
味噌スープパスタ
by runa☆