お弁当やおつまみに✿三色団子風うずら玉子

鍋にうずらの玉子を入れ、鍋の７分目ぐらいの水を入れて強火にかけ、水が温まってきたら菜箸でうずらの玉子を転がす。

鍋の水が沸騰したらそのまま２分茹で、火を止めてそのまま２分置いてから冷水に取り、殻をむいておく。

【ピンクのピクルス】
紅しょうがの汁・水・寿司酢を保存袋に入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。

【緑のピクルス】
保存袋に寿司酢・お酢を入れて混ぜてピクルス液を作り、殻をむいたうずらの玉子を３時間ほど漬け込む。

うずらの玉子をピクルス液から取り出し器に入れ、青のりを全体的にまぶす。

できあがった３色のうずらの玉子のピクルスを爪楊枝に緑・白・ピンクの順に刺したら完成♪