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ご飯が進む☆牛肉とごぼうの甘辛炒め☆

ご飯が進む☆牛肉とごぼうの甘辛炒め☆の画像

Description

牛肉とごぼうの旨味が、ご飯に合います☆
味付けは、少し濃いめに甘辛くしてますので、
お好みので加減をお願いします☆

材料 （2人分）

ごぼう
大1本
牛肉
300g
胡麻油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは、洗って包丁の背で皮を削ぎ、乱切りにして、水にさらしておきます。
    （千切りや、ささがき等お好みの大きさで♪）

  2. 2

    牛肉は、適当な大きさに切り、
    フライパンに、胡麻油を入れ、温まったら牛肉を入れ軽く炒め料理酒を回し入れ、さらに炒めます。

  3. 3

    写真

    ②にごぼうを入れ、弱火にして、蓋をして5分程度焼きます。
    ※途中で何度か、全体をかき混ぜてくださいね☆

  4. 4

    写真

    牛肉とごぼうに火が通ったら、
    砂糖、みりん、醤油を入れて、全体に絡めて、ネギを入れ絡めます☆
    ※ここは中〜強火で♪

  5. 5

    写真

    器に盛り付け出来上がりです♪

コツ・ポイント

牛肉とごぼうを、弱火で蒸し焼きする事で、しっかり味が染み、牛肉も柔らかくいただけます♪
砂糖は、お好みの甘さに調整してくださいね☆
辛味が欲しい方は、コチュジャンを小さじ1入れると良いですよ^_^

このレシピの生い立ち

すき焼きをするつもりが…白菜を忘れて急遽、ごぼうと蒸し炒めに(^_^*)
柔らかく仕上がります☆
お弁当のおかずにも、おすすめです♪
レシピID : 7312980 公開日 : 22/09/14 更新日 : 22/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月20日
初れぽ
写真
やなユミ
舞茸を足して作ってみました(^^)七味をかけていただきたいと思います♪
#簡単美味しい #おつまみに

つくれぽありがとうございます^_^舞茸☆味も深まりますね☆ピリッと七味も美味しそうです♪

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( )
まある☆♪
ご飯が進む☆牛肉とごぼうの甘辛炒め☆
by まある☆♪