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豚しゃぶの香味付けサラダ

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Description

漬け汁が染み込んだ豚しゃぶとサラダを一緒に！お野菜もモリモリ食べられます！子供も大人も大好きな味になっていますよ。

材料

豚しゃぶしゃぶ肉
350g
●酒
大さじ1
●ネギ
10cm程度
●生姜
スライス3枚
お湯
500ml
○醤油
50ml
○みりん
65ml
☆ネギ(みじん切り)
20cm
☆生姜(みじん切り)
スライス6枚
☆ごま油
大さじ1.5
お好みのお野菜(サラダ)
適量

作り方

  1. 1

    漬け汁は、○を一煮立ちさせて、☆を混ぜておく。

  2. 2

    お湯に●を入れて、一煮立ちさせ、火を弱め、豚肉を一枚ずつ入れ、ゆがき、ザルに取る。

  3. 3

    ①の漬け汁に、②の水気を切った豚肉を熱いうちに漬ける

  4. 4

    好きなお野菜の上に③を乗せる。
    私の場合は、キャベツと人参の千切りにしました。

コツ・ポイント

豚肉をゆがいた後、水気をしっかり取るのがポイントです！辛いのが好きな方は、お好みで七味をかけるのも最高です。シソや胡麻をかけても美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

現役時代から母が作ってくれた豚しゃぶサラダ！練習がきつくて食欲が出ない時でも食べられました。少しアレンジしてレシピにしてみました。パーティーメニューでも喜ばれています！ぜひ、お試しあれ！
レシピID : 7313503 公開日 : 22/09/15 更新日 : 22/09/15

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萩原智子
豚しゃぶの香味付けサラダ
by 萩原智子