鮭ときのこの炊き込みご飯

米を研いで軽く水気をきって
スキレットに入れる

★印を混ぜ合わせて、出し汁を作る

米に出し汁を入れて1時間以上おく

鮭は臭みを取るため水で洗って、酒(分量外小さじ2程)をかけたら、
時間を置いた米の中に入れる

他の具も並べたら蓋をして沸騰するまで強火にかける

沸騰したら弱火にして水気がなくなるまで(約8分)火にかける
火を止めたら蓋をしたまま10分放置する