急なお萩作りにも＊１０分であんこ
ぱふ♪
作り方
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1
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レシピで使用の食材一例です。水飴は少量なので100円ショップで購入。
参考まで。これに限らずお好みのものをご使用下さい。
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2
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量りに鍋をのせ、目盛りをゼロに合わせ、材料を計量しながら入れる。
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3
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ヘラでよく混ぜ合わせます。
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4
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ここから弱火に掛け、更に混ぜ続けると、次第にしっとりしてきます。
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5
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好みの固さになったら火を止めます。
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6
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約350gのあんこが出来ました。
甘さ控えめ好みで微調節して下さい。
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7
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彼岸入り。あんこ好きの我が家は全部あんこで包みました。
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8
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“あんこおにぎり”
レシピID:5930817
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コツ・ポイント
水あめは蜂蜜で代用出来ます。但し１歳未満の乳児には与えないようご注意ください。
茹で小豆によって煮汁の多いものは乾燥あんを加えて調節します。その時の砂糖は乾燥あんと同量が目安です。砂糖を入れて加熱すると緩くなります。
茹で小豆によって煮汁の多いものは乾燥あんを加えて調節します。その時の砂糖は乾燥あんと同量が目安です。砂糖を入れて加熱すると緩くなります。
このレシピの生い立ち
忙しい母がいつも作っていましたが、目分量のため砂糖の分量にいつも戸惑っていました。私が作るようになって、以前のゆであずき缶からカップに変わり、水分量が変わりレシピも少し変えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぱふ♪
