蜂蜜ときび砂糖のさつま芋マフィン

子供用茶碗に8分目位の水を入れ、レンジで600w1分10秒温める
冷蔵庫から出した冷えた玉子をそのお湯に入れ７分放置する

耐熱の型にアルミカップやクッキングペーパーを入れたもの（紙のマフィンカップでも）を用意し、天板の上に乗せておく

②で使用した８号シリコンカップはダイソーで４個100円のものです
中の８号アルミカップもダイソーで100枚100円でした

さつま芋を耐熱の器に入れ大さじ1の水を入れてふんわりラップして600w3分加熱する

火が通っている事を確認し水を切り、蜂蜜を絡める

※火が通ってなかった場合は600w20~30秒加熱して様子を見て下さい

無塩バターをレンジ600w20秒位加熱して溶かす

ボウルにお湯で温めた玉子ときび砂糖を入れよく混ぜる

溶かしたバターを入れ、とろんとするまで（乳化させる）手早く混ぜる

牛乳を入れて更に混ぜる

皮のついていない部分のさつま芋を混ぜる

用意していたカップ等に生地を入れ、2、3回トントンして空気抜きをする

皮のついた部分のさつま芋と胡麻をトッピングする

オーブン180度で18~25分焼く。
我が家のオーブンでは、下段25分で丁度良かったです

完成です！！
出来立ても美味しいですが、次の日の朝もしっとりとして美味しいですよ♪

※すぐに食べない場合は、ラップをしましょう！乾燥はNGです。