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黒糖ちぎりパン♪子供とちぎって

黒糖ちぎりパン♪子供とちぎっての画像

Description

焼きたてのパンに心躍らせ
更にちぎりパンで楽しさ倍増。
楽しんで食べて！

材料 （18×18スクウェァ型）

作り方

  1. 1

    第一発酵までHBで仕上げます。

  2. 2

    写真

    ガス抜きをして総重量を計ったら12等分に分けて丸めます。

  3. 3

    写真

    15分ベンチタイムです。
    この間に型にオーブンシートを敷いておく。

  4. 4

    写真

    丸め直して型に入れたら霧吹きをして40℃、50分程二次発酵。普通より少し長めに発酵時間をとる。

  5. 5

    オーブンを170℃に予熱。

  6. 6

    発酵が終わったら照りを出すためハケで上から牛乳を塗る。

  7. 7

    オーブンで15分〜18分
    焼いて、焼き上がりの色を見ながら取り出す。オーブンによる。

  8. 8

    写真

    アミなどの上で冷ます。

コツ・ポイント

黒糖が多めなので発酵しにくい
らしいので、発酵時間は少しだけ長めに取ります。

このレシピの生い立ち

黒糖パンのリクエストを更に
楽しんでもらうため、ちぎりパンに
してみる事に。
レシピID : 7313652 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年9月27日
初れぽ
写真
☆beagle☆
冷めても美味しかったのですが、特に焼き立てはふわふわもちもちで、あっという間に一回分食べきってしまいました⭐︎
#ちぎりパンふわふわ #ちぎりパン初心者 #黒糖パンはこれ
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( )
☆ダイゴクン☆
黒糖ちぎりパン♪子供とちぎって
by ☆ダイゴクン☆