リメイク千歳飴☆彡苺ソースのクレープ
作り方
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1
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クレープ生地を合せて20分程ねかせます。
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2
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ねかした生地をフライパンに薄く流して焼きます。ほどよく焼き目が付いたら裏返して両面焼きます。
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3
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りんごを16切れにカットし、形を整え、良く水気を拭いておきます。
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4
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紅白ソースを作ります。鍋を2つ用意して、紅と白の千歳飴を別々に牛乳を入れて弱火で練ります。
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5
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ホイップクリームをクレープ生地中央におき、三つ折にします。
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6
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苺のソースを作ります。苺は細かくカットしておき、紅白千歳飴と牛乳を鍋に入れ、弱火でなじんで溶けたら、苺を合せます。
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7
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盛り付けは、お皿の真ん中に三つ折りクレープを置き、その上にカットしたリンゴを並べます。
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8
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カットしたリンゴの皮側に紅ソースをぬり、実側に白ソースをぬり、ミントの葉を散らして完成です。
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コツ・ポイント
苺のソースは煮詰め過ぎないようにしてくださいね。バニラアイスを添えてもGood!
記事掲載↓
https://news.cookpad.com/articles/47998
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このレシピの生い立ち
千歳飴の優しい甘さで、いつものクレープがおいしさアップ。見た目も可愛く華やかです。
明治記念館↓
https://www.meijikinenkan.gr.jp/
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