大根の煮物リメイク！さくじゅわ大根フライ
てとらず
作り方
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1
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今回はぶり大根で余った大根を使います。
※醤油、酒、みりん、砂糖少々、生姜スライスで味付けしました。
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2
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厚さ2cmの丸い大根を一口サイズのスティック状に切ります。(4〜6等分くらい)
※煮大根は冷たいままでOK！
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3
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袋に大根、小麦粉、片栗粉を入れてシャカシャカ振ります。
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4
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小さめのフライパンの底が隠れるくらいサラダ油を引いて、油が温まったら揚げていきます。
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5
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大根の全部の面がサクッとなってきたら網にあげます。
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6
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お好みでパセリとか、青海苔を振っても美味しいかも！
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コツ・ポイント
おでん大根みたいに中心までしみしみじゃなくてもOK！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた丸い煮大根フライが美味しくて、あえて余るように多めに大根を煮ておきました。
時短のためにスティックフライにしたら、さくじゅわで美味しくなりました！
時短のためにスティックフライにしたら、さくじゅわで美味しくなりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てとらず
