白身魚のかぶら蒸しにクリーム大福を添えて
株式会社ふくなお
作り方
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1
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かぶをすりおろし、軽く水を切って、片栗粉を混ぜる
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2
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ボウルに卵白を入れ、軽くツノが立つまで泡立てたら、1と塩を加えて混ぜる
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3
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ほぐし魚 白身ちゃんの上に2を乗せ、約10分蒸す
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4
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お花のとうふ きいろとコロコロしいたけやんを約10分蒸す
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5
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【銀あん】
鍋にだし汁を煮立たせ、酒・醤油・塩で味を調えたら、片栗粉でとろみをつける
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6
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3と4を器に盛りつけ、5を掛ける
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7
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チーズ屋さんのやわらかクリーム大福30を添える
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コツ・ポイント
加熱直後の3と4はとても熱いので、盛り付けの際はご注意下さい
このレシピの生い立ち
やさしい味わいであっさりと食べられる「かぶら蒸し」と、こしあんとクリームチーズ入りホイップが入った「大福」が好相性の組合せです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社ふくなお
