簡単蕎麦つゆ、お出汁のとり方
クックちゃる
作り方
-
-
1
-
だし昆布は１㌢位の長さに切ってお茶用の紙パックに入れる
おかかもお茶用の紙パックに入れる
-
-
-
2
-
大きめのティーポットに
紙パックに入れた昆布とかつお節を入れる
-
-
-
3
-
湯沸かしポットではなく、なるべく鍋かヤカンで沸かした熱湯をティーポットに注ぐ
-
-
-
4
-
フタをして２~３回揺すって３分程待ち
紙パックを取り出しす
-
-
-
5
-
粗熱が取れたら密閉容器に入れ冷蔵庫で保管する
-
-
-
6
-
又は、そのままポットにしょうゆを足してそば猪口に入れる
-
-
-
7
-
出汁のとり方
レシピID7046506
-
コツ・ポイント
熱湯の扱いに注意して下さい。
濃い目にしたい時は昆布おかかの量を調節して下さい。
しょうゆの量は好みで加減して下さい。
温かい蕎麦の時は鍋で温めて使う。
濃い目にしたい時は昆布おかかの量を調節して下さい。
しょうゆの量は好みで加減して下さい。
温かい蕎麦の時は鍋で温めて使う。
このレシピの生い立ち
あ、丼でもOKです、３分待つのだよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
クックちゃる
