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鍋に水、酒、醤油、潰しニンニク、青ネギ、旨味調味料を入れて沸いたら豚バラのスライスを茶色になるまで煮ます。
煮豚、長ネギ、ナルト、椎茸を微塵切りにしてボールで混ぜます。
調味料は塩胡椒、中華ペースト、旨味調味料、ガーリックパウダー、煮豚のタレと、ご飯に溶き卵を準備します。
フライパンにサラダ油を引き、煙が出る位の強火で溶き卵を投入!一気に掻き混ぜたら、ご飯も投入して返します。
④に③の調味料を入れたら軽く返して②の具材を投入して良く混ぜたら少し放置しながら軽く混ぜ返して皿に盛り付け完成です。