米粉配合・ホットドッグパン

耐熱ボウルに計量する。バターは室温に、牛乳は人肌に温めておく。

全部の材料をボウルの中で混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら台の上に出して捏ねる。ホームベーカリーでも◎

表面がツルンとしてきたら、捏ねあがり。

30分経過しましたが、もう少し追加。プラス10分。

40分経ち、生地が2倍くらいになりました。
1次発酵完了！

オーブンから取り出して、やさしくガス抜き。

ベンチタイム
分割した生地を丸め直す。
10分、ぬれ布巾をかけて休ませる。

成形
とじ目を上にして、スケッパーの長い面約12㎝を目安に直径12㎝くらいの円形にのばす。

手前からクルクル巻く。

とじ目を下にして、こんな感じに成形完了。ちなみに、大きめに作りたい場合は4分割、6分割にするとよいです。

2次発酵
天板に並べて、ラップとぬれ布巾をかけてオーブンへ。
40℃　15分。15分経過したらオーブンから取り出す。

オーブンに予熱を180℃で入れる。予熱が入ったころパンの2次発酵完了。ひとまわり、ふっくら大きくなれば('-^*)ok

なんか、かわいい♡
サンドしなくても、普通に美味しいです(^^*)笑

今日は、ポテサラをサンドしてみました♪
個人的には　えびカツとかあんバターが好き♡
好きな具材でお楽しみください！