アンデスのポテトサラダ 結局マヨネーズ
Description
アンデス（じゃがいも）を初めて使いました。どうやったら美味しくなるかワクワクしながら作りました。結局マヨネーズ。
えみ三世＠休眠弦
材料
作り方
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1
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アンデスは皮が赤いじゃがいもです。きゅうりも他の野菜もよく洗います。そしてよく水を切ります。
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2
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アンデスを蒸し器で蒸しましたが、途中で電子レンジ加熱に切り替えました（部屋が暑くなってしまったので…）
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3
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アンデス加熱中にきゅうりを薄切りにし、塩をふります。
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4
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少しおいて水分を絞ります。キッチンペーパーやガーゼを使うといいです。
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5
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火がとおったアンデスは皮をむきマッシャーでつぶします。
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6
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ヘラなどでつぶしてもいいですね。
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7
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チーズは小さいサイコロ状に。チーズの塩気も大切です。
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8
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アンデスに7を混ぜ、塩と胡椒で味付し
ます。お好みですが、少し多めが美味しいと思う。
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9
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レタスなど（今日はカリーノケール）を彩りよく盛り付けます。ポテトサラダは３回に分けて食べました。
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コツ・ポイント
胡椒も手にいれたので、ミルで挽いて使ってみました。
ポテサラは意外と工程が多いので多めに作り分けて頂きました。
ポテサラは意外と工程が多いので多めに作り分けて頂きました。
このレシピの生い立ち
手に入れた食材や香辛料を使ってみたくて作りました。マヨネーズ無しのポテトサラダですが、素材の旨味を感じます。家ではマッシュポテトではないか？という意見もありましたが、生野菜と一緒に盛り付けるのでサラダです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
