甘酒あんとねっとりやわらかさといもおはぎ
作り方
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1
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もち米、米は洗った後、もち米は一晩水につけておくと
元のレシピにはあったのですが、1時間位つけました。
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2
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里芋は厚めに皮をむく。煮物より少し小さめに切る。
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3
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1.3合程度なので、大体のラインで炊飯。
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4
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炊き上がったらすりこぎやめん棒などでつぶす。
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5
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ピンポン玉くらいのサイズに丸める。
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6
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あんこは甘酒あんこを。
きなこはメープルシロップをつけてからきなこを。
青のりは青のりをまぶす。
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コツ・ポイント
里芋の量、私は多めにしてしまいましたが、
半分くらいの量だと生地がまとめやすいです。
きなこや青のりは
お皿に入れてお箸でコロコロつけるとやりやすいです。
半分くらいの量だと生地がまとめやすいです。
きなこや青のりは
お皿に入れてお箸でコロコロつけるとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
キレイな萩を見て、
おはぎを作りたくなりました。
家の光という雑誌に載っていたレシピを
参考にしました。
甘酒あんこは小豆100g.甘麹120g.メープルシロップ20mlで圧力鍋で作りました。
おはぎを作りたくなりました。
家の光という雑誌に載っていたレシピを
参考にしました。
甘酒あんこは小豆100g.甘麹120g.メープルシロップ20mlで圧力鍋で作りました。