味噌そうめん焼き

そうめんは固めにゆでる。ごま油は焦げ付かないよう惜しまずに使いましょう。塗る味噌が固かったら少量の水で溶かして。

あるお店でパリパリそうめんがめちゃうまくて真似してみることに。まだまだ試作段階で、これから腕上げたりレパートリー増やしたりしたいです。ソース青のりでお好み焼き風にしてもよいかも。