揚げない大豆コロッケ！簡単に豊富な味

パン粉の白いところが残っていたら追加で焼いてください。残っているとパンの香りが強く感じてコロッケの中身の風味があまり楽しめなくなります。
牛乳はスープが溶けるギリギリの量くらいだと成形が簡単で、焼き時間も短くできます。

大豆消費のために作りました。コーンスープ、きのこポタージュ、クラムチャウダー、などクリーム系のスープならなんでも合うと思います。