糸こんにゃく、じゃがいも、豚肉 甘辛炒め
Description
ごはんに乗せて 丼にしても 美味しかるかる
材料
(1人分)
作り方
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1
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じゃがいもは 皮を向き、小さめに切り、器に入れてラップしてレンジでチン。時短になります。
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2
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メークインにしたのは 単に安かったからです。
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3
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フライパンに油を敷かず、糸こんにゃくを乾煎り。水分が飛んだら、ごま油を加えて 更に豚肉、じゃがいもを加えます。
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4
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(関西風すき焼きの要領で)砂糖、醤油を絡めて炒めましょう。
ビシっ、バシっ。
違う違う。それは痛めつけましょうですね。
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5
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さてと、
冗談はこれからです。
いや、さておいて、煮詰まりかけたら火を止め、お好みで七味唐辛子を入れます。
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6
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煮物にしろ、炒めものにしろ、味は冷めるときに染み込みます。
一旦火を止め、ちょっとしたら強火で仕上げましょう。
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7
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さあ、出来上がりましたか?
いや聞かれても。
出来上がりです。
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コツ・ポイント
糸こんにゃくはしっかり乾煎りして 水分を飛ばしましょう。
味の染み込みが違います。
※ わしの作風で書きました。
味の染み込みが違います。
※ わしの作風で書きました。
このレシピの生い立ち
きんぴらからヒントを得ました。
糸こんにゃくプラスの 甘辛炒めは よく作ります。
糸こんにゃくプラスの 甘辛炒めは よく作ります。