チョコチップクッキー
みくみくキッチン
作り方
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1
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バターは常温に戻しておき、ボールでクリーム状になるまで泡立て器を使い混ぜていく。
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2
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1に塩、粉糖を入れ混ぜ、卵を加えてさらに混ぜていく。
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3
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2に★薄力粉とアーモンドプードルを混ぜておいたものを加え、さっくりと軽く混ぜていき、お好みでチョコチップを加える。
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4
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3がまとまったらラップに包み筒状にして冷蔵庫で1時間休ませる（急ぎの場合は冷凍庫で30分ほど生地を休ませる）
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5
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4を冷蔵庫から取り出し、グラニュー糖を周りにまぶしていく。
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6
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5を1〜1.2cm幅に切っていきシルパンに乗せ、並べていく。
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7
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180度に余熱しておいたオーブンに6を15〜18分焼いていく。
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8
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裏面と側面に焼き色がついていたらOK！d('∀'*)
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9
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焼き上がったらケーキクーラーで冷やしていき、冷めたら完成！
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コツ・ポイント
薄力粉とアーモンドプードルは混ぜ合わせて振るっておく。サクサクにするには混ぜすぎないこと！180度に余熱。今回薄力粉はエクリチュールを使用✨シルパンを使うと次の日でもサックサクに♪
このレシピの生い立ち
手作りチョコチップクッキーの要望があったので∩^ω^∩ぜひクッキーを作る際はシルパンを使うと全然次の日もクッキーがお店のようにサックサクのままです✨
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みくみくキッチン
