豚肉とほうれん草カレー
mogtio
作り方
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フライパンにバターを入れ温まったら玉ねぎを入れ、茶色になるまでじっくり炒める。
(水分を入れながら粘り気を調整する。)
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3
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豚こまはお好きな大きさに切って、薄力粉にまぶす。
油を敷いたフライパンで炒める。
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4
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玉ねぎが茶色になって程よく粘り気が出たら★を入れる。
水を少し足しながらカレールーペーストを作っていく。
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5
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玉ねぎのフライパンに炒めた豚こまを入れ、塩胡椒で味付けをしていく。
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6
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水を具材が浸るまでいれる
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7
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グツグツになったらほうれん草を入れる。
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8
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とろみを出すために先程の豚こまをまぶした薄力粉に水を入れ投入する。
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9
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味見をしつつ砂糖とトマトジュースを加えてととのえる。
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10
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お好みで卵を乗せて完成です。
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コツ・ポイント
玉ねぎを少し焦げるまでじっくり炒めるとコクがしっかり出て美味しくなります。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーは脂質が気になり
自分で調整できるスパイスカレーが美味しくて簡単なのでずっとつくってます！
自分で調整できるスパイスカレーが美味しくて簡単なのでずっとつくってます！
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