SDGs長葱のオイル漬け 「長葱の保存」
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作り方
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1
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長葱の青い葉の汚れた部分を取り、葉の根元の土などをきれいに洗い、水気をふき取ります。
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2
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長葱を輪切りにして、ボールに入れ、薄口醤油と塩、胡椒を入れて混ぜて嵩を減らします。
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3
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２を清潔な瓶に入れてヒタヒタのオイルを入れて混ぜます。
味をみます。
少し寝かせると落ち着いて美味しくなります。
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4
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酢かレモン汁は気分次第で。
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5
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余った葱は、ペーパータオルに包んでポリ袋に入れて野菜室に入れています。
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6
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7
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長葱オイルで超簡単ポテトサラダ。
レシピID : 7322620
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8
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里芋と豆のサラダ。長葱オイルで簡単。
レシピID : 7438603
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9
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鮭の昆布〆の酒蒸し。
レシピID : 7425681
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10
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焼き薩摩揚げ。
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11
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竹輪とレタスの炒め物に長ネギのオイル漬け。
レシピID : 7325450
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コツ・ポイント
青い部分をたくさん使いたいときは好きなだけ入れても大丈夫ですが、ごわごわした固い葉は避けた方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
葱を刻んで添えたいときに、大体これで間に合います。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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