ブラムリーリンゴの簡単フラン

粉と砂糖、シナモンを泡立て器でぐるぐる混ぜ、卵を割り入れてよく擦り混ぜ、生クリームを少しずつ混ぜながら加え、最後に牛乳。

1にブランデーを加える。
リンゴは四割りにして皮と芯を取り、一センチ位のスライスに。ブラムリーはすぐ煮崩れるから厚めに。

皿にリンゴを入れフラン液を静かに流す。表に出てるリンゴめがけてグラニュー糖をかけ、180度のオーブンで20分か30分。